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Skills
Experience
Extra Chef de Partie
Groupe Rahal
2022-01 -
Travail en équipe et bonne communication, maintien d’un environnement professionnel positif, participation à la préparation et à la cuisson des plats selon les standards du groupe, utilisation des procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Chef de Partie
Appart Hôtel Bouskoura
2019-01 - 2022-12
Supervision du personnel de cuisine, organisation du travail en cuisine, élaboration des plannings, contrôle de la qualité des plats, respect strict des normes de sécurité alimentaire et hygiène.
Chef de Partie
La Table du Marché, Aéroport Casablanca
2015-01 - 2019-12
Contrôle de la qualité des aliments, respect des normes de sécurité alimentaire, gestion des approvisionnements, coordination avec les équipes de service pour assurer un service fluide aux passagers.
Cuisinier
Hôtel Sheraton, Casablanca
2013-01 - 2014-07
Préparation des plats selon les recettes du chef, maintien de la propreté de la cuisine, respect des standards de qualité et d’hygiène, participation aux réunions de brigade.
Cuisinier saisonnier
Groupe Logis Hôtel – Restaurant du Cheval Noir, France
2011-01 - 2012-02
Travail en équipe pour assurer le service, préparation des menus et des plats, respect des normes d’hygiène et de sécurité, adaptation aux exigences du service français.
Commis de cuisine
Hôtel Oum Palace, Casablanca
2008-01 - 2010-12
Préparation selon les recettes, maintien de la propreté de la cuisine, respect des standards de qualité, assistance aux chefs de partie.
Commis de cuisine
Rotana Café, Morocco Mall
2006-01 - 2007-12
Préparation des aliments, attention aux détails, respect des procédures d’hygiène et de sécurité.
Commis de cuisine
Hôtel Tropicana, Casablanca
2004-01 - 2005-12
Respect des standards de qualité, participation à la production de pâtisserie industrielle, contrôle de la qualité des produits.
Extra Commis de cuisine
Hôtel Kenzi Tower
2007-01 - 2008-01
Contrôle des marchandises, pesée et vérification des produits, assistance aux équipes de cuisine.
Languages
Arabe
fluent
Français
fluent
Anglais
intermediate
Last updated: 4 sagat ozal